目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來學做麵包的第一本書：12個基本做法，教你完成零失敗的歐日麵包這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本學做麵包的第一本書：12個基本做法，教你完成零失敗的歐日麵包，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對學做麵包的第一本書：12個基本做法，教你完成零失敗的歐日麵包的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
麵包師以藍帶廚藝學院學來的理論知識告訴你：
做麵包真的很簡單！
如果對食安有疑慮，不如自己動手做！
掌握12個不敗基本法，
從備料、揉麵、分割、整形、發酵……到麵包的烘烤、保存與食用，
按照書中的步驟逐一進行，
健康、美味、零失敗的歐日麵包就能美味出爐！
喜歡具備獨特麥香、簡樸外表的歐式麵包，還是帶有鬆軟口感、創意材料的日台式麵包？杏桃咖啡糖布里歐、甜酒果乾咕咕霍夫、法式杏仁脆糖皇冠麵包、蘋果酒鄉村麵包、8字形法國長棍、白玉柚子抹茶、南瓜卷、焦糖紅豆吐司、核桃貝果……統統收錄。
本書特色
★以新手角度切入，專業解構麵包基本知識
各種關於麵包製作的原理及技巧，一一講解，
包括必備工具、材料到搓揉麵團的手法，初學者一看就懂！
★傾囊相授獨門配方，準確掌握每個細節
力求配方精準，提供烘焙百分比，解決材料的比例問題，
仔細調校各種變數，註明難易指數、發酵溫度、濕度與時間……
★逐步教學，超過750張精美照片完全圖解
每道食譜均有詳細的圖文步驟解說，製作完整的流程表，
搭配貼心的小祕訣，即使零基礎也能成功！
★要健康更要美味，讓家人吃得安心又開心
利用不同麵種增添口感；
介紹如何在9天內培養天然酵母，並運用酵母種製作天然麵包！
須知
作者： Sarah Yam@麵包雲
新功能介紹- 出版社：橘子
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/27
- 語言：繁體中文
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▲英國攝影師約翰．湯姆生在內門木柵教會拍攝的一張照片，原圖黑白照經數位上色後，讓網友驚呼古人們看起來超時尚。（圖／臺灣古寫真上色提供）
生活中心／台北報導
西元1871年，英國攝影師約翰．湯姆生（John Thomso）從打狗港登陸後，自此展開了「福爾摩沙之旅」，他在台期間共拍攝40餘張照片，記錄下南台灣的珍貴影像，其中一張在高雄內門拍攝的老照片卻是在網路上引起熱議，照片中5男4女刻意不看鏡頭，擺出的pose如同現代網美照，許多網友看過之後，除了表示這9位古人潮又有型，有人還稱他們是「福爾摩沙第一天團Baksa！」
最近臉書社團「臺灣古寫真上色」分享一張約翰．湯姆生的攝影作品，拍攝地點在台灣南部木柵（Baksa）地區西拉雅族聚落，照片中5男4女在一間竹筒厝前或站、或坐，全不看鏡頭的拍下「可能是臺灣史上第一張團體照」，而黑白原圖經過數位上色後，令許多網友看了大為驚奇，有人說他們「好像還活著，像現在的人」、「還以為又是穿越」，不過最讓大家感到興趣的，則是認為古人們像專業模特兒，擺出的動作神態超有型、潮酷又時尚，根本就是一群型男和網美。
▲照片黑白原圖。（圖／臺灣古寫真上色提供）
其中有網友提出疑問「被攝者不看鏡頭是怕靈魂被吸走」，根據「臺灣古寫真上色」解讀，同一批照片還有許多看鏡頭的獨照，因此這張照片應該是依攝影師要求擺的動作。此外，有文史工作者指出，約翰．湯姆生當年在內門木柵教會拍下這張照片的動機，其實只是想留下當時清朝男女性的剃髮結辮與造型的紀錄。
約翰．湯姆生在台行腳長達15年，走過打狗港（高雄港）、熱蘭遮城（安平古堡）、內門、甲仙、六龜等地，除了在高雄、台南一帶活動，最遠曾涉足荖濃溪流域，並用鏡頭為19世紀的南台灣留下珍貴影像紀錄。而從自然景觀、歷史遺址，再到原住民平埔族如獵人、少女、漁民等，都是約翰．湯姆生的拍攝對象，其攝影作品對於台灣文史研究有著深遠意義。
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